Au cœur de l'actualité
Guide pour réussir les recettes classiques du terroir avec des astuces de chefs
Plongez au cœur de la gastronomie française traditionnelle à travers un voyage culinaire qui promet de révéler les secrets des plats emblématiques du terroir. Cet écrit vous invitera à découvrir comment maîtriser l'art de la cuisine française avec des conseils avisés directement issus de l'expérience des chefs. De la sélection des ingrédients à la touche finale qui transforme un plat ordinaire en un chef-d'œuvre, préparez-vous à enrichir votre répertoire culinaire et à épater vos convives avec des recettes réussies à coup sûr. La sélection des ingrédients de qualité Reproduire les recettes classiques du terroir français nécessite une attention particulière à la sélection des ingrédients de qualité. Les maîtres de la gastronomie s'accordent à dire que la provenance des ingrédients joue...
Recettes
Flash actu
Comment ouvrir un restaurant rapide ?
La restauration rapide est toujours à la mode pour beaucoup de franchisés. En effet il est important d’avoir plusieurs solutions qui sont toutes des plus bénéfiques. Il est logique pour un restaurateur qui privilégie cette cuisine du fast-food d’avoir des ingrédients de bonne qualité pour satisfaire une clientèle jeune mais qui a changé son curseur en matière d’exigence. En effet les fast-foods ont désormais une certaine responsabilité sur la qualité des menus car les prix sont tout de même élevés pour une cuisine qui est simple à réaliser. Ouvrir un restaurant rapide est simple dans le sens...
Régime
Les additifs alimentaires à éviter dans un régime sans gluten
Exploration des châteaux historiques en région Limousin
Recettes de desserts qui complètent parfaitement les vins doux
Dernières actualités
Quelques avantages de solliciter les services d’un traiteur pour vos évènements
La réussite de tout évènement qu’il soit privé ou professionnel passe d’abord par une bonne organisation. Celle-ci prend en compte plusieurs paramètres dont celui de la restauration que vous pouvez confier à un traiteur. Quels avantages avez-vous à solliciter les services d’un traiteur pour vos évènements ? Cet article vous donne quelques éclaircissements sur cette interrogation. Offrir des repas succulents et adaptés à vos invités Vous n’êtes pas sans savoir que la première clé de la réussite d’un évènement est la qualité du repas. Cela suppose que vous devez tout organiser de...
Boissons
Comment les cocktails influencent les rencontres sociales et la culture de l'apéritif
Comment choisir un vin rouge de qualité directement chez les petits producteurs
Découverte des meilleurs restaurants gastronomiques pour une soirée romantique
Comment choisir le menu parfait pour votre mariage : conseils et inspirations
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Autres
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Faits marquants
Guide pour choisir la meilleure machine de mise sous vide
La mise sous vide représente une révolution dans la conservation des aliments, alliant fraîcheur et durabilité. Avec l'abondance des choix sur le marché, sélectionner l'appareil adéquat peut s'avérer être un véritable défi. Cet exposé a pour but de vous guider à travers les critères déterminants pour faire de votre investissement une réussite, et vous fera découvrir comment optimiser la longévité de vos denrées tout en préservant leurs saveurs. Comprendre la mise sous vide La mise sous vide est une méthode de conservation qui s'est largement démocratisée en raison de ses multiples avantages...